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基于情境创设下的《现代商务礼仪》课程项目化教学

发布时间:2020年03月03日 10:50:56  作者:戴偕发  来源:快乐教育网  浏览:   【】【】【
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摘 要: 《现代商务礼仪》课程是高职院校管理类相关专业的通用能力模块课程,该课程旨在提高学生的自身修养和综合职业素养,增强适应社会和职业变化的能力。为体现以就业为导向,以学生职业能力发展为本的思想,作者通过情境创设、项目化教学方式,重组教学内容,重点探讨了课程设计思路、教学目标、教学内容和考核方案。
关键词: 商务礼仪 项目化教学 情境创设
近年来,通过实施一个完整的项目,在课堂教学中把理论与实践教学有机结合的项目化教学法已成为高职院校首选的先进教学方式。作为高职院校管理类相关专业的通用能力模块课程,《现代商务礼仪》在项目化教学过程中以情境创设为导向,创新课程设计思路,重组课程教学内容,以达到课程教学目标,全面提高学生的礼仪素养。
一 课程设计理念及思路
作为一门传授现代商务礼仪的应用型课程,本课程采用项目化教学的方式,在授课过程中,通过讲授、案例分析、现场模拟、角色表演、观看录像等教学手段将理论与实际紧密结合,使学生既掌握本门课程的理论知识,又掌握操作技能,以便很快适应日后的工作需要。
课程设计理念要以“四个一”相结合,即创设“一种情境”:重视情境的创设,促使学生主动参与,让学生在情景模拟中得到体验,在参与中得到发展;营造“一种氛围”:转变原有的课堂模式,通过让学生模拟互动的方式营造轻松、愉快的学习气氛,帮助学生更好地掌握知识;建立“一种关系”:互相学习、平等 、团结合作的师生关系;达到“一个目的”:育人为本。教学中随时关注学生的活动和体验,激发学生的学习兴趣,让学生真正成为知识构建的主体、课堂教学的主要活动者。
二 课程教学目标
通过项目训练,学生能够设计个人形象、塑造良好仪态,具备在各种会议、接待、洽谈、办公、宴会等商务活动中处理业务、提供服务的能力和素质。
1.知识目标
能够理解和掌握现代商务礼仪的规律、商务形象礼仪、语言交际礼仪、日常见面礼仪、文书礼仪、商务活动礼仪、往来礼仪、公务活动礼仪、应聘礼仪、涉外商务礼仪及国际商务礼俗和禁忌等方面的相关基本常识。
2.能力目标
能够理解并掌握现代商务礼仪的一系列基本技能,包括:商务活动中的形象设计、商务礼仪语言的运用技巧、日常会面礼仪、商务文书礼仪、商务活动礼仪、商务交往礼仪、涉外商务会谈、交往和宴请礼仪等,能够熟练运用上述基本的商务礼仪技能进行商务活动,较为自然地开展商务活动。
3.素质目标
全面提高学生在商务场合的礼仪运用能力,具备较为深厚的礼仪文化素养,能够深刻体会和理解礼仪对于提升自身综合素质的作用,并养成自觉的行为,同时能够以自身的行为感染周围的人群,逐步养成礼仪习惯。 
三 课程教学整体设计
项目化教学是要把传统的课程内容融入一个完整的项目中,使理论与实践充分结合,从而充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际理由的综合能力。以此为据,结合课程教材,摒弃传统的章节教学模式,将教学内容重新整合,创设如下情境:“李明是刚毕业的大学生,通过应聘成为了昌河贸易公司(跨国公司)公关部的职员。不久前,李明接到领导下达的任务:协助公关部做好公司与其合作伙伴——天地科技有限公司的供销商联谊会接待服务。”
在此情景下,将教学内容整合为五个模块,九大项目及34项任务(见下表),以此来完成该课程的教学。
四 课程考核方式
该课程采用科学、公正的多元化考核评价体系。由学生、专兼职教师组成多元化的评价主体,通过课前预习情况、到课情况、听课情况、任务/情境完成情况、作业内容情况和期中、期末测试情况等多元化评价因子,在教学过程中,采用过程性评价+阶段性评价+终结性评价相结合的评价方式进行考核。
1.过程性评价(占总分的30%)
重点考查学生在学习礼仪运用的态度和能力,课堂参与积极性,解决实际理由的能力,对新知识和新策略的接受能力,与同学协作的能力,对新的应用环境的适应能力,社会活动能力,在礼仪实践过程中体现的道德修养和道德规范、礼仪意识等方面的评价。以下是“共进晚餐”项目下的任务三“西餐用餐礼仪”过程性考评表(学生用表)。
2.阶段性评价(占总分的30%)
阶段性评价即对学生完成本课程某一阶段学习任务后进行评价,以某一模块为内容,通过完成某一“任务”,对学生掌握商务礼仪基础知识和基本技能的程度进行评价。
3.终结性评价(占总分的40%)
终结评价是对学生完成本课程学习后的综合评价,以书面考核、交流展示等多种形式,让学生自定主题,自己设计,创作有个性的作品(包括演示稿和小论文等),充分发挥学生的主动性和创造力,对学生有效商务礼仪技巧解决实际理由的综合能力、创新精神和实践能力进行评价。
参考文献:
[1]周红豆,吴迪.商务礼仪及其课程设计研究文献综述[J].现代商贸工业,2011,(06).
[2]陈钰.情景模拟教学法在商务礼仪教学中的实践研究[J].吕梁教育学院学报,2011,(01).
[3]徐雪玉.商务礼仪教学法初探[J].职业,2010,(20).
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